Statera Şarap Tadım Evi

Statera Şarapları için Urla Özbek Mahallesi'nde üzüm bağlarına yakın bir bölgede üretim tesisi ve tadım evi tasarım projesidir. 55 dönümlük bir arazide üzüm bağları ve şarap üretimi üzerine çalışan ve bir süre önce orada yaşamaya başlayan işveren, esnek, işlevsel ve estetik bir yapı tasarlamamızı istedi. Şarap üretiminde istediği sonucu alamazsa bu yapıyı kolaylıkla söküp ortadan kaldırmak istiyordu.

Mekan tamamıyla brüt betondan oluşan bir üretim yapısı olarak tasarlandı. Bir rampayla inilen bodrum katta üretim sürecinin üzüm işleme, fermente etme, olgunlaştırma ve şişeleme gibi aşamaları hayata geçiyor. Bu bazanın üzerinde çelik konstrüksiyonla oluşmuş bir tadım mekanı konumlandırıldı. Bodrumdaki üretim mekanından, üstteki tadım alanına fıçıların bulunduğu depolama alanından geçen döner bir çelik merdivenle ulaşılıyor. Üstteki yapı çelik kolonlarla birlikte sağır dolgu taş duvarlar ve bunları bağlayan beton hatıllardan oluşturuldu.

Şarap üretimi sıcaklık ve nem kontrolü gerektiren bir süreç olduğu için mekanın iklimlendirmesi özel kriterlere uygun olarak yapıldı.

Yapının, aynı bölgede yer alan işverenin evi ile benzer tasarım diline sahip olması hedeflendi. Bu nedenle mimar Serhat Akbay imzası taşıyan evin kimliğini devam ettiren taşlar ve farklı detaylar kullanıldı. Yapının bulunduğu coğrafyaya uygunluğu açısından özellikle doğal malzemeler seçildi, böylelikle şarap üretiminde istenen atmosferin yaratması da sağlandı.